Chiar daca este vara, oamenii adora sa manance bine si sa petreaca, de aceea in bucatarie este forfota mare. Daca bucatariile sunt dotate cu echipamente si masini performante, se gateste mai bine, mult mai usor, iar mancarea nu se altereaza.
In primul rand feliator mezeluri asigura tocarea cantitatii de mezel care va fi consumata pe loc, aspect care asigura consumatorul ca va manca produse proaspete, scoase din frigider si nu tinute foarte mult pe mese, la caldura.
Prezenta unui spalator inox garanteaza curatenia desavarsita atat a alimentelor, legumelor, carnii care necesita spalarea prealabila, cat si a veselei, stiu fiind ca inoxul are proprietati antibacteriene. In plus, aspectul elegant al spalatorului se va mentine mult timp fiindca si micile zgarieturi se estompeaza in timp, iar cand i se aplica o curatare profunda, inoxul straluceste de curatenie.
O masa rece pentru pizza si salate este indispensabila restaurantelor. Temperatura de lucru poate fi selectata, in functie de produs de la -2 la +8 grade Celsius, iar spatiul de depozitare frigoric cu doua usi asigura pastrarea produselor pana la coacere sau consum.
Masa inox este preferabila altor mese fiindca este rezistanta, antibacteriana si usor de curatat. In cuve gastronomice de diferite dimensiuni si pentru diferite feluri de mancare, clientii se pot servi in voie, cand se practica sistemul autoservirii.
Este greu de conceput o bucatarie sau un restaurant fara friptura, de aceea friteuza gaz face parte din sistemul de dotare al oricarei bucatarii. Lemnele se termina, iar uneori procurarea lor este foarte anevoioasa, electricitatea se intrerupe si ea, in timp ce alimentarea cu gaz poate fi perturbata in mod exceptional.
Cum friptura si pizza fara sos nu se pot consuma, realizam importanta unui dozator sosuri in bucataria restaurantului. Ne bucuram ca si echipamentele pentru bucatarie au evoluat si ca munca oamenilor care ne fac de mancare este foarte mult usurata!
No Comments